Kartofle są jednym z najbardziej popularnych produktów na polskich stołach. Typowy
obiad w Polsce złożony jest z mięsa, kartofli i jarzyn. Są one też także najważniejszym składnikiem popularnych dań, do których należą przykładowo
pierogi czy
kopytka. Sporą liczbę miłośników posiadają także placki ziemniaczane, przyrządzane na słodko lub wytrawnie. Różnego rodzaju sałatki i zapiekanki z ziemniaków są dobrym urozmaiceniem zwykłego jadłospisu. Jajka natomiast spożywane są niemal tak samo chętnie, w rozmaitych formach. Są też koniecznym składnikiem ciast i różnych dań, takich jak na przykład
naleśniki.